季節限定なんじゃけど、スズメノエンドウがモリモリになってきました。
ほっといてもゴミになるし、隣に植えたスナップエンドウの肥料の灰を吸ってもうて競合するんで、駆除も兼ねて食べることに。
この時期限定の豆苗になるんじゃけど、ともあれ食べることに。
スズメノエンドウは、豆として食べるには小さ過ぎるんで、青菜として食べるしかない。
それで食べてはみたものの、ちょっと茎が固いのう。
２月ぐらいに食べる分にはええんじゃけど、今の時期はちょっとねぇ。
しかし、まあ豆苗に似たような感じで青菜として充分使えるのう。
ある意味、食糧危機対策の一環になるじゃろうね。
