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さて、今日もミネラルの話です。
ミネラルは体に有用なもんなんじゃけど、吸収しにくく、そのままとると腎臓がやられるんじゃったね。
ミネラルの体によい吸収方法は、タンパク質にぶつけて食べると腎臓に悪さをせんようになるんよ。
たとえばにがりは体にええとか言われとるんじゃけど、それを鵜呑みにしてとり過ぎると腎臓をやられるし、しかしなんとかその有用性を生かしたいとなると一工夫要るんよ。
にがりをタンパク質にぶつけて食べる方法に豆腐があるんよ。
こうして食べれば体にええんよね。
あと吸収の問題は、アミノ酸と一緒にとるとええんよ。
私のおすすめは海老の頭かな。
これはアミノ酸豊富じゃけえ、にがりと組み合わせたもんを考えてみられたらええでしょう。
