オオキンケイギクの花茶から、ゼリーを作りました。お茶はホットが美味しく、ゼリーも美味しい。

オオキンケイギクの花茶で、ゼリーを作りました。

お茶はホットは美味しいものの、冷たいものは風味が消し飛びイマイチ。

とりあえず、これでゼリーを作ってみました。

量は５００mlで、砂糖大さじ２杯とゼラチン１４㌘でやってみました。

その分量では、甘味が弱くて固めなんよね。

しかし、とりあえず加減がわかったんで、次につなげられると思うんよ。

冷たい花茶で消し飛んだ風味が蘇り、これなら美味しいんよね。

また、分量を変えてやってみようと思うんよね。