カリンの酢漬けジュース、いろいろ薬用茶で作って試した。どれも、当たり障りない。

昨年の晩秋に、公園のカリンを拾うてきて酢漬けジュースを作っといた。

カリンは渋くて、そのままでは食えんのよ。

しかし、加工することでそれなりに利用できる。

単純な材料、安いお酢と白砂糖で酢漬けジュースを作ったんじゃけど、それを薬用茶で割ってみてどうかをやってみた。

女貞子、アカメガシワ、柿の葉、枇杷の葉の４種類。

梅酢ジュースの場合には、アカメガシワが相性よくなかった。

全般的に梅酢ジュースの方が美味しいものの、カリンはアカメガシワともケンカせんかったんで、組み合わせによってはそういうこともあるんよね。

youtu.be

今年は、スモモを新たに漬けた。

来年の出来上がりが楽しみなんよね。