緑豆とお米、どちらがどうか。
作るに際し、手間隙考えると、緑豆が簡単です。
今年何キロとれるかで、来年以降の見通しがわかる。
どうかのう？
１０キロぐらいとれるじゃろうか？
クセはない味じゃけえ、栄養価の面でもお米から全面的に切り替えられれば、それはそれでええよね。
灰をまいて緑豆を蒔き、さらに次の作物を植える、そのサイクルの基礎にもなる緑豆。
うまく回転させることで、いろんなもんを賄う、それが狙い。
複数を効率よく回転させるのが、私の目指す農業の理想です。
主食を米より手間隙かからんもんに切り替えて、次のもんが生み出され続ければ、実りは豊かになる。
