西洋タンポポを駆除して、タンポポコーヒーを作りました。

公園に西洋タンポポがたくさんあったので、駆除して加工してタンポポコーヒーを作ってみました。

かなり根っこは深いですね。

まず水洗いして、根っこを切り刻んで乾燥させます。

さらにそれをローストして、粉に挽きます。

味は濃いめでしたが、美味しかったですね。

トウネズミモチの女貞子よりも、よりコーヒーに近いですね。

カフェインレスでヘルシー。

女貞子コーヒーの方が機能性がありますが、タンポポコーヒー、これはこれでアリかも。

またやってみようかと思います。